Un auténtico café arábigo de altura
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Café 1200 Premium en grano
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Cultivado con paciencia y cuidado
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Arábigo
1200
m.s.n.m.
12
Años de historia
01 — Nuestro café
Un café único
Sabor y aroma inconfundibles, de las condiciones naturales excepcionales del Valle de Yunguilla y de un delicado proceso de cosecha, selección y tueste.
02 — El proceso
Cinco pasos. Un ritual.
01
Cultivo
Manejo integral de las plantaciones, minimizando fertilizantes y plaguicidas, con visitas técnicas a cada finca proveedora.
02
Cosecha
Seleccionamos cuidadosamente cereza por cereza para asegurar el óptimo estado de madurez del grano.
03
Fermentación
Beneficio húmedo bajo parámetros organolépticos y sanitarios. Limpieza, equilibrio y agradable acidez.
04
Secado
En marquesinas, con estricto control de temperatura, evitando el contacto con factores adversos.
05
Trilla y selección
Equipos de trilla y selección para obtener grano pulido, de alto calibre y sin defectos.
El tueste: nuestro secreto
Curvas de tueste constantes y equilibradas para expresar lo mejor de cada variedad. Perfil medio: la personalidad deseada.
Acidez
▬▬▬▬ ▬
Aroma
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Cuerpo
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Dulzor
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Sabor
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03 — Conciencia social
Mucho más que café
Café 1200 es un proyecto inclusivo: empresarios y productores locales trabajamos de la mano para desarrollar responsablemente la caficultura regional. Asesoramos y acompañamos a los pequeños productores, facilitándoles conocimiento y tecnología.
El proyecto nació hace 12 años como línea de alimentos de Agrota Cía. Ltda., y desde enero de 2023 crece como empresa hermana: Alimentos 1200.
1.200 msnm
Bosque nativo
Tueste artesanal
04 — La despensa
De Yunguilla para el mundo
Alimentos que conservan la esencia de nuestra tierra: puros, artesanales y llenos de vida.
¿Tienes cafetería, tienda o restaurante?
Precios especiales por mayor, un tueste de la mejor calidad y programa de conciencia social para tu negocio.
Socio estratégico
Somos parte de ¡Mucho Mejor! Ecuador
Café 1200 forma parte de su directorio de socios como empresa orgullosamente ecuatoriana, reconocida por la calidad de sus productos.